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迟心菜做法

这是最简单也是最常见的做法。首先将迟菜心洗净，去掉老叶和硬梗，切成适当长度。热锅冷油，下入蒜末爆香，然后将迟菜心倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至菜心变软即可出锅。这种做法保留了迟菜心的原始风味，清脆可口。蒜蓉迟菜心 这种做法在清炒的基础上增加了蒜蓉的味道。

准备迟菜心，牛肉。调料：油，盐，生抽，生粉，糖，酒。迟菜心用洗米水浸泡之后洗净。洗净的迟菜心不要折断，用刀切整齐。牛肉用糖，生粉，油，酒拌匀 不要放盐，会让肉质变老。热油锅大火下迟菜心。马上盖上锅盖，大火，大概20秒揭开锅盖，这样菜心炒出来很绿。

迟菜心最好吃的做法：食材：迟菜心500克、少许头菜丝、姜丝、红辣椒丝、清水500克。

盐水迟菜心：这是一种简单又保留了迟菜心原汁原味的做法。首先，将迟菜心洗净，然后放入沸水中焯烫至变色。接着，捞出菜心，沥干水分后装入盘中。最后，撒上一些盐，淋上少许热油即可。这样做出来的迟菜心色泽鲜绿，口感清脆，十分爽口。蒜蓉炒迟菜心：如果你喜欢口味稍微重一些的，可以试试这种做法。

准备好所用食材。2把迟菜心大梗上的皮去除。3把迟菜心切长段，洗净后用盐水浸泡5分钟。4把迟菜心控干水分，梗和叶子分开，蒜切粒。5热油锅爆香大蒜。6把菜梗先下锅大火快炒至断生。7加入菜叶。8接着调入适量蚝油。9调入适量生抽。10加入适量盐大火炒至叶子变软即可。

迟菜心怎么炒好吃

菜心洗净，焯水保持整齐，生抽加温开水勾兑调味。 洒上蒜蓉，少许油热后淋在蒜蓉上，增加香味。【香菇菜心】：原料：菜心12棵，水发香菇125克，油、酱油、香麻油、淀粉、味精、白糖和盐适量。步骤： 香菇蒸熟入味。 炒锅热油，加盐，煮菜心至断生，码盘。

制作时，先将菜心洗净，并从尾部开始切，每段长度控制在10厘米左右。接着，在锅中加入适量的水并烧开，将切好的菜心放入沸水中快速焯烫3分钟，以去除生涩味并保留其鲜绿色泽。之后，将焯好的菜心捞起，整齐地摆放在碟内。接下来是调味的关键步骤。

清炒迟菜心：将迟菜心洗净切成小段，加入适量的油和盐，放入锅中炒熟即可。蒜蓉迟菜心：将迟菜心洗净切成小段，加入适量的油和蒜末，放入锅中炒熟即可。迟菜心炒肉丝：将迟菜心洗净切成小段，加入适量的油和肉丝，放入锅中炒熟即可。

蒜蓉炒迟菜心：如果你喜欢口味稍微重一些的，可以试试这种做法。先将迟菜心洗净切段，大蒜剁成蒜蓉。然后，热锅加油，放入蒜蓉爆香。接着，加入迟菜心大火翻炒至断生。最后，加入盐和少许生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。上汤迟菜心：这是一种比较高档的做法，适合招待客人。

蒜炒迟菜心怎么做好吃,蒜炒迟菜心的家常做法

1、择好菜，放入水盆清洗干净。洗好后放入食物筛稍晾干水份。准备蒜子，用刀背拍松，去衣。锅中热油。爆香蒜瓣后，放入菜爆炒 蔬菜变色以后，放入适量的盐。起锅开吃。

2、烹饪步骤： 炒锅加热后倒入适量花生油，放入切碎的大蒜末，小火炒香。 接着，将彻底洗净并沥干水分的迟菜心倒入锅中。 大火快速翻炒，直至迟菜心变软。 加入适量的食盐，根据个人口味调整。 再淋上适量的蚝油，增加菜肴的鲜味。

3、大蒜 适量 蚝油 适量 生抽 适量 步骤 准备好所用食材。把迟菜心大梗上的皮去除。把迟菜心切长段，洗净后用盐水浸泡5分钟。把迟菜心控干水分，梗和叶子分开，蒜切粒。热油锅爆香大蒜。把菜梗先下锅大火快炒至断生。加入菜叶。接着调入适量蚝油。调入适量生抽。

4、蒜蓉炒迟菜心：如果你喜欢口味稍微重一些的，可以试试这种做法。先将迟菜心洗净切段，大蒜剁成蒜蓉。然后，热锅加油，放入蒜蓉爆香。接着，加入迟菜心大火翻炒至断生。最后，加入盐和少许生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。上汤迟菜心：这是一种比较高档的做法，适合招待客人。

5、腊肉炒迟菜心 增城迟菜心比普通的广东菜心要贵不少，因为也比普通的菜心要好吃很多。不管是白灼还是清炒都很不错，这次放了腊肉一起炒，又多了一份美味。

迟菜心怎样才好吃

清炒迟菜心：将迟菜心洗净切成小段，加入适量的油和盐，放入锅中炒熟即可。蒜蓉迟菜心：将迟菜心洗净切成小段，加入适量的油和蒜末，放入锅中炒熟即可。迟菜心炒肉丝：将迟菜心洗净切成小段，加入适量的油和肉丝，放入锅中炒熟即可。

烧开后倒入菜心 请点击输入图片描述 焯水一分钟 请点击输入图片描述 一分钟后捞出，放水龙头下冲下凉水。

将香菇洗净盛放碗内，加入酱油、白糖、味精和少量清水，上笼蒸至熟而入味，取出待用。 将炒锅置于旺火加热，倒入适量清水和精制油，加入精盐，待沸后菜心入锅，稍待片刻，菜心翻身再煮，加入味精，见菜断生就可捞起，菜头朝外，菜心朝里码放成圆形装在盘内。

菜心洗净按一个方向码齐。烧沸水焯菜心，不要太长时间，变色即可，也不用等水再度沸腾。都则时间久了味道色相口感都会变差了。也不要搅动菜心，使其保持整齐等一下捞起并整齐装盘。生抽勾兑温开水，加少量鸡精溶解后，均匀地淋在菜心上。

迟菜心增城菜心菜谱

菜心洗净，焯水保持整齐，生抽加温开水勾兑调味。 洒上蒜蓉，少许油热后淋在蒜蓉上，增加香味。【香菇菜心】：原料：菜心12棵，水发香菇125克，油、酱油、香麻油、淀粉、味精、白糖和盐适量。步骤： 香菇蒸熟入味。 炒锅热油，加盐，煮菜心至断生，码盘。

【盐水菜心】：用料：菜心350克，姜4小片。调味：油半汤匙，盐1/6茶匙做法：洗净菜心。将菜心放入沸水中浸泡，然后捞起放入碟内。将清水烧开，加油、盐、姜片，淋在菜心上。材料：菜心，植物油少许，蒜末，生抽，温开水【蒜蓉菜心】：（1）菜心洗净按一个方向码齐。

蒜蓉炒迟菜心：如果你喜欢口味稍微重一些的，可以试试这种做法。先将迟菜心洗净切段，大蒜剁成蒜蓉。然后，热锅加油，放入蒜蓉爆香。接着，加入迟菜心大火翻炒至断生。最后，加入盐和少许生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。上汤迟菜心：这是一种比较高档的做法，适合招待客人。

将香菇洗净盛放碗内，加入酱油、白糖、味精和少量清水，上笼蒸至熟而入味，取出待用。 将炒锅置于旺火加热，倒入适量清水和精制油，加入精盐，待沸后菜心入锅，稍待片刻，菜心翻身再煮，加入味精，见菜断生就可捞起，菜头朝外，菜心朝里码放成圆形装在盘内。

带花菜心 400克 大蒜籽 适量 酱油鸡精白糖 各适量 方法/步骤 把菜心清洗干净控水，我们二个亲爱的不吃花花，我就把花全给摘掉了。请点击输入图片描述 再烧一锅水，水一开就把洗干净的菜心有规律地放进开水锅里面。请点击输入图片描述 不要翻乱了，一直让它们整齐排好队。不用焯太久。